目前分類:廚藝烹飪 (2)

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想減肥的女生基本沒一個肯節食的,美食當前,誰能承受得了誘惑呢?今天就告訴你一個不用節食的減肥方法。只要你一天三餐這樣吃,保證你一個禮拜就可以減掉5公斤的脂肪哦。

速瘦早餐一:營養鹹豆花


  材料:超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿蔔、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。

  做法:

  1.裙帶菜泡發切小片,其他材料切末、小丁。

  2.嫩豆腐放開水裡煮1-2分鐘。

  3.熱鍋少油,爆香蔥姜蒜末,然後倒入其它配料炒半分鐘,加適量生抽、糖、陳醋調味。

  4.將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡,澆上3料,喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。


速瘦早餐二:麵包丁沙拉


  材料:全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個、菜葉2片、黃瓜半根。

  做法:

  1.生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段,在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了,菜洗淨後撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片。

  2.雞蛋煮熟,芹菜燙熟,雞蛋煮好後切成小塊。

  3.吐司兩片,冰箱裡要是有黃油,取一小塊室溫下溶化,再切點蒜末混合進去,在面包片上塗抹一層,烤箱預熱至200度,放入面包片烘烤約8-10分鐘,改用平底鍋烘烤也是一樣的。最後切成小丁就行了。

  4.取一個大碗,放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁,加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄欖油、最後擠上半個檸檬汁,拌勻後撒上烤好的蒜香吐司丁,再撒上一些小杏仁碎即可。


速瘦中餐一:蘑菇菠菜意面

  材料:三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋蔥半個、蒜頭3瓣、淡奶油100克、鹽2克、白胡椒粉2克。

  做法:

  1.鍋中放足量水燒開,加5克鹽和幾滴橄欖油,放入三色螺旋面,按照包裝袋上註釋的時間煮熟後撈出濾水備用。

  2.洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎,蘑菇切片、菠菜去根切段。

  3.熱鍋後加入橄欖油,油溫後放洋蔥、蒜末炒香,再倒入蘑菇炒軟。

  4.倒入淡奶油,再加入適量清水煮開。

  5.下三色螺旋面和菠菜,加鹽調味,翻炒1分鐘後撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。





 



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速瘦中餐二:蘆筍魚柳


  原料:馬鈴薯、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋、番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、澱粉、姜。

  做法:

  1.將草魚切成大片,用鹽、胡椒粉、料酒醃漬。土豆切大片,用微波爐高火8分鐘打熟。

  2.番茄切小丁,紅椒切絲,蘆筍切長段飛水撈出待用。

  3.用澱粉和雞蛋加少許鹽和成糊,將魚片拖糊,下5成高的油鍋,炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。

  4.馬鈴薯取出在保鮮袋裡捻成泥,用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將馬鈴薯泥拍成小餅放在盤中,依次放上三根蘆筍,架上兩片魚片。

  5.鍋內留油,煸香薑末放入番茄丁,和少許的番茄醬,加白糖、鹽調味製成濃汁,在盤子周圍淋上濃汁,擠上巧克力醬,在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。

速瘦晚餐一:海蠣燒豆腐

  材料:豆腐、海蠣、青蒜、姜、地瓜粉、油、鹽、料酒、生抽、醋、胡椒粉。

  做法:

  1.豆腐用淡鹽水浸泡半小時後取出切塊,海蠣加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌勻,青蒜切段、姜切片備用。

  2.鍋內倒入少許油,油熱後下入切好的青蒜段和薑片、豆腐小火略煎。

  3.轉大火,下入料酒、生抽翻炒。

  4.加入適量的水燉煮片刻。

  5.下入海蠣燜煮片刻,煮到湯汁略稠。

  6.加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調味即可。

速瘦晚餐二:冰糖銀耳核桃粥飯


  材料:綠豆、大米、小米、核桃仁、銀耳、冰糖

  做法:

  1.核桃分成兩份;銀耳分成兩份,一份兒剁碎,一份撕成大朵。

  2.除了大朵的銀耳和一份兒核桃仁,其他的原料放入鍋裡;加比平時煮粥略少的清水。

  3.定時20分鐘。煮熟後放上剩餘的核桃仁和銀耳,即可。

 

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鸡汁西兰花土豆泥

食材:土豆两个,西兰花半朵,黄油一小块儿,高汤适量,食用盐适量

做法:

1.土豆去皮洗净切成片

2.把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热

3.西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热

4.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量鸡汤和融化的黄油

5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状

6.然后加入适量盐调味即可



甜玉米土豆泥

食材:玉米粒适量,土豆两个,食盐和鸡精少许

做法:

1.甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟(我用的云南的红心洋芋,是这个颜色,不是坏了)

2.将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟

3.煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥加盐和鸡精。

4.为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了



土豆泥意面沙拉

食材:黄瓜一根,土豆两个,洋葱半个,意面适量,黑胡椒,食用油,白醋,盐

做法:

1.黄瓜切薄片,加一点盐腌出水分,倒掉;洋葱切丁,泡一下冷水,沥干水分

2.土豆去皮,切块,放入锅里煮熟

3.烧一锅水,加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面

4.煮好的意面沥干水分,蒸熟的土豆压成泥

5.所有材料放入小盆,加沙拉酱、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀




土豆泥沙拉

食材:土豆两个,沙拉酱适量,鸡蛋两个,黄瓜一根,食用盐,海苔

做法:

1.土豆洗净、去皮,切片,上锅蒸熟

 


2.鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟,凉后去皮,蛋白切成小粒,蛋黄捻成泥,黄瓜切成小粒

3.蒸熟的土豆压成泥,加入适量牛奶拌匀

4.蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀

5.把土豆泥整理成喜欢的形状,把沙拉酱装入裱花袋子,剪一个小口,做一下装饰即可,我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下




私房土豆泥

食材:香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋,土豆,浓汤宝一个,葱花,食用盐,味精

做法:

1.干香菇泡发后,切细小的小丁,胡萝卜也切碎

2.鹌鹑蛋煮熟,蛋清和蛋黄分开,鹌鹑蛋,蛋清切碎

3.土豆蒸熟,锅内到少量橄榄油,把香菇碎和胡萝卜碎炒熟

4.土豆和香菇碎,胡萝卜碎,鹌鹑蛋黄,鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎,浓汤宝用少许清水搅开

5.把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里,充分搅拌,装盘,撒少许盐、小葱花即可




薯片土豆泥

食材:薯片一包,土豆,食用油或黄油,黑胡椒,食用盐,黄瓜,辣油

做法:

1.准备好所用食材,土豆去皮;土豆切成薄片,上锅蒸熟

2.趁热将土豆压成泥,加入少许盐和黑胡椒和熟油(或黄油)搅拌均匀;稍凉后,装入裱花袋

3.挤在一片薯片上;黄瓜做围边,滴少许老干妈辣油



水果奶酪土豆泥

食材:火龙果,猕猴桃,苹果,奶酪,土豆,风靡,食用盐

做法:

1.火龙果、猕猴桃去皮,切丁,苹果去皮,去核切丁、奶酪切丁

2.土豆去皮,切片,放入蒸锅中蒸熟

3.放晾后,放入保鲜袋中压成泥

4.土豆泥放入大碗中调入蜂蜜拌匀

5.再放入苹果丁、猕猴桃丁、奶酪丁、火龙果丁搅拌均匀即可

 

  

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